包装背面的那张表？它是为了帮助你的。只要你知道自己该找什么。一次快速的了解会让这整件事变得没那么令人困惑。
从“份量（Serving Size）”开始
标签上的所有数据都是基于“一份”的量，但大多数人吃的量往往不止这些。如果上面写着“½杯”，而你实际上吃了整整一杯，那么你需要将所有的数字（卡路里、蛋白质、碳水化合物、脂肪等所有内容）翻倍。如果你明明吃了两份，却只记录了一份，你的卡路里追踪器的计算就会偏差很大。要小心一个小花招：一些品牌可能在正面标注“每100克”或“每30克”，但在背面却标注“每份”。总是要再三确认你记录数字的基准是一致的。
快速看懂标签
现在，随便拿起一样包装好的食品。就在最上面，你会看到“每份的量”以及“这一包里包含了多少份”。假设盒子上写着3份，而你把它们全吃光了。那就把卡路里（以及其他所有的数字）乘以3。接着，看看“每份的卡路里”。这就是对你的目标最重要的数字。然后，检查蛋白质（有助于保持饱腹感和增肌）、碳水化合物（如果你在控糖，注意看“添加糖”——添加糖来源于加工过程，而不是来自水果或牛奶等天然食物）以及脂肪。你会发现膳食纤维被列在碳水化合物下面；它与其他碳水不同，因为它不会让你的血糖飙升，还能帮助你感到饱腹。如果你想获取更多信息，MedlinePlus 提供了关于营养素和阅读标签的非常可靠且基于证据的指南。
所以当你在记录饮食时：先检查份量，然后看每份的卡路里，最后确认你实际吃了多少份。如果你很在意蛋白质或纤维，就把这几个数字也记下来。你不需要把所有东西都背下来。只要知道在哪里能找到对你的目标重要的那些信息就行了。
将标签信息和你的追踪应用结合使用
在记录食物时，标签是你最好的朋友。拍张照片，或者自己输入一次数字。大多数应用程序都会帮你记住这款产品。过不了多久，你就会熟练地发现份量和卡路里，都不用怎么多想。
在 App Store 下载 cAIlories，使用成分表的读取功能和快捷照片记录，让你的热量数据保持在正轨上。
为什么这很值得
但让我们看得更远些，因为看懂营养标签是一项在每顿饭里都能带来回报的技能。一旦你习惯了阅读它们，你就能从你最喜欢的食物中发现规律，并且能够快速地做出明确的选择（无论你是在家、去超市购物还是在外面吃饭）。随着时间的推移，你会开始分辨出哪些产品是真正健康的，而哪些产品只是正面看起来很健康，却在小字里掩藏了添加糖或偷偷摸摸的脂肪。
刚开始可能会感到有些手忙脚乱，但每次检查标签，你都在悄悄积累自信和知识。可以试着把类似的产品放在一起比较看看。你可能会对它们之间的差异感到惊讶。注意像钠的含量、不同种类的脂肪（饱和脂肪与不饱和脂肪）或者维生素和矿物质等细节，能够帮助你进一步定制你的饮食选择，特别是当你有特定的健康目标或饮食需求时。
记住，积少成多，每一步都很关键。即使你只是从卡路里和份量开始关注起，你也取得了进步。当你觉得越来越得心应手时，再加入对其他你在意的营养素的关注。你练习得越多，这件事就会变得越简单，很快你就能只需瞥一眼标签，就能在几秒钟内找出对你健康最重要的信息了。
如果需要花点时间才能摸到门道，也不要感到气馁。每个人都有这样一个过程，而每一份小小的努力都会帮助你离目标更近一步。有了像 cAIlories 这样的工具，再加上查看营养标签的习惯，你正在铺就一条通往成功的路：一顿饭、一份零食、一张标签，积少成多。继续前行，保持好奇心，记住你是在为自己的长期健康进行投资。你一定能做到的！